دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

استارترهای غذایی (ماهیت و عملکرد کشت های آغازگر در محصولات تخمیری)

استارترهای غذایی (ماهیت و عملکرد کشت های آغازگر در محصولات تخمیری)
ناشر انتشارات آموزش و ترویج کشاورزی
نویسنده
تعداد صفحات ۳۱۴
قیمت پشت جلد ۳۲۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۲۸۸,۰۰۰ تومان
۱۰٪ تخفیف

1- باکتری های اسید لاکتیک

2- استارترهای میکروبی در لبنیات

3- استارترهای میکروبی در گوشت

4- مخمرها به عنوان استارتر

5- باکتری های اسید لاکتیک به عنوان استارتر

6- استارترهای قارچی

7- ژنتیک مایه های میکروبی

8- اثر متقابل کشت های استارتر و باکتری های اسید لاکتیک غیر استارتر در پنیر

9- تولید تجاری کشت های استارتر لبنی

10- ارزیابی ایمنی کشت های استارتر

11- تولید ایمن فراورده های لبنی با استفاده از فناوری های زیستی

ناشر انتشارات آموزش و ترویج کشاورزی
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۴۰۱
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۳۱۴
قیمت پشت جلد ۳۲۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۲۸۸,۰۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.